콩류에는 어떤 종류가 있나요? 챕터7
콩류에는 어떤 종류가 있나요? 콩류는 전 세계적으로 매우 중요한 식량 자원 중 하나로, 우리 식탁에 꾸준히 오르는 대표적인 식물성 단백질 공급원입니다. 특히 한국을 비롯한 아시아 국가에서 콩은 오랜 역사와 전통을 지닌 식재료로서, 다양한 형태와 종류로 활용되고 있습니다. 콩류는 그 종류가 매우 다양하며 각각의 특성에 따라 사용 용도와 영양성분도 조금씩 차이가 있습니다. 이 글에서는 콩류의 다양한 … 더 읽기